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0.1mol/l威杰斯-氯化碘溶液

  • 型   號:即用型當量溶液
  • 價   格:
  • 更新時間:2017-07-05

威杰斯-氯化碘溶液(Wijs solution )可用于油脂類產品中碘值的滴定。
    碘量法是利用I2的氧化性和I-的還原性來進行滴定的方法。固體I2在水中的溶解度很小,故通常將I2溶解在KI溶液中,此時,I2在溶液中以I3-的形式存在:I2+I-=I3-。I2是較弱的氧化劑,能與較強的還原劑作用,而I-是中等強度的還原劑,能與許多氧化劑作用。因此,碘量法有直接法和間接法。
    直接碘量法(又稱碘滴定法)是指電位比EI2/I-小的還原性物質可直接用I2標準溶液滴定,此方法可以用來測定SO32-、AsO33-、SnO22-等,但反應只能在微酸性或近中性溶液中進行,不能在堿性溶液中進行,否則會發生歧化反應:3I2+6OH-=IO3-+5I-+3H2O,同時碘是一種較弱的氧化劑,因此受到測量條件限制應用不太廣泛。
    間接碘量法(又稱滴定碘法)是指電位比EI2/I-大的氧化性物質,可在一定條件下,用I-還原(通常使用KI),產生等當量的I2,然后用還原劑Na2S2O3標準溶液滴定釋放出的I2。間接碘量法的應用很廣,常用于測定各種氧化性物質。I2和Na2S2O3 的反應必須在中性或弱酸性溶液中方能定量進行。因為在堿性溶液中,會同時發生另一種反應:
碘價測定原理:試樣溶解在溶劑中并加入韋氏碘液,氯化碘則與油脂中的不飽和脂肪酸發生加成反應:
CH3……CH= CH……COOH+ICl
= CH3……CH─ CH……COOH
         I    Cl
    再加入過量的碘化鉀與剩余的氯化鉀作用,以析出碘:
    KI+ICl=KCl+I2
    析出的碘用硫代硫酸鈉標準溶液進行滴定:
    I2+2Na2S2O3= Na2S4O6+2NaI
    同時做空白試驗進行對照。根據試樣加成氯化碘(以碘計)的量求出碘價。

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